Dagli antipasti ai secondi, tutto il gusto della tradizione
Il nostro menu
Antipasti e primi piatti genuini
Il menu di Da Stefano propone antipasti ricchi e saporiti, ideali per iniziare il pasto con gusto: salumi e formaggi, antipasto della casa e proposte della trattoria. Tra i primi piatti non mancano ricette semplici e amate, come pasta al pomodoro, pasta con legumi, lasagne, penne alla norma, pasta al ragù, carbonara e broccoli arriminati. Ogni piatto valorizza ingredienti genuini e sapori della tradizione.
Ricette locali e pasta fatta in casa
Accanto ai grandi classici, il menu dedica spazio alle ricette locali, espressione della cucina mistrettese e nebroidea. Rigatoni al sugo di pecora, maccheroni al ragù di suino nero e pasta fresca con crema di carciofi selvatici, ricotta fresca, guanciale e datterino raccontano il territorio attraverso sapori intensi. Sono piatti pensati per chi desidera scoprire una cucina autentica, generosa e profondamente legata alle tradizioni locali.
Secondi di carne e specialità
La proposta dei secondi comprende piatti sostanziosi e ricchi di carattere, perfetti per chi ama la cucina tradizionale di carne. Il menu include pollo arrosto, cotoletta di vitello, scaloppine, filetto di maiale, agnellone in umido, arrosto misto, spezzatino e carne di suino nero al sugo. Grande attenzione è riservata anche alle specialità locali, come carne di cavallo, lumache e stigghiole, dal gusto deciso e autentico.
Contorni, dolci e bevande
Il menu si completa con contorni tipici e preparazioni semplici ma gustose, come caponata, cicoria ripassata, patate al forno, fave, spinaci, zucca in agrodolce, indivia riccia e verdure di stagione. Non mancano frutta, cannolicchi, dessert della casa, flan e tartufo, ideali per chiudere il pasto con dolcezza. La proposta comprende anche vini, birre, bibite, acqua e amari, per accompagnare ogni portata con equilibrio.
Scopri il nostro menu tipico
Antipasti, primi piatti, ricette locali, secondi di carne, contorni, dolci e bevande: il menu di Da Stefano racconta la cucina siciliana con preparazioni genuine, porzioni generose e sapori intensi legati al territorio di Mistretta.
